KuhinjicaNovogodišnji medenjaci

30/12/20180
http://finvala.com/wp-content/uploads/2018/12/Photo-12-30-18-22-46-51.jpg

     Objavljivanjem prethodnog posta mislila sam da sam završila sa javljanjem za ovu godinu. Međutim, reših da vam se javim i pretposlednjeg dana 2018. godine. I to sa postom koji će otvoriti novu rubriku na Finvali, a za koju se iskreno nadam da će biti redovna u godini koja je pred nama. Pa dragi moji, dobro mi došli u Finvalinu Kuhinjicu!
Ne smatram sebe izvrsnom kuvaricom, ali slagala bih ako bih rekla da se ne snalazim. Volim da spremam hranu, pogotovo kada su u pitanju veća okupljanja. Takođe volim i da fotografišem ono što spremim. Te sam rešila da spojim kuvanje, fotkanje i reči, i ono što napravim sačuvam na blogu. Priznaću vam i to da za nijansu prednost dajem slatkišima.  Zato za otvaranje jednog novog poglavlja sa vama delim recept za novogodišnje kolačiće.


Gingerbread ili najpoznatiji novogodišnji medenjaci neizostavna su scenografija gotovo svakog božićnog američkog filma. Ipak, ovi kolačići nemaju mogo veze sa američkim kontinentom jer poreklo zapravo vuku iz Evrope. Još u X veku slatki hleb sa mešavinom začina pravljen je u Francuskoj. Tokom XVI veka “Gingerbred man” spremani su na engleskom dvoru za goste kraljice Elizabete. Tek kasnije  su doseljenici iz Nemačke u Ameriku doneli ovu poslasticu koja će obeležiti novogodišnje i božićne praznike.

Za ovu vrstu medenjaka moguće je naći veliki broj recepata, u nastavku vas čeka onaj po kome sam ja pravila ovogodišnje medenjake.

Za testo je potrebno:
1 kg brašna
100g putera
100g masti
250g meda
200g šećera u prahu
1 prašak za pecivo
malo soli
2 jajeta
kesica mlevenog karanfilića
pola kesece cimeta
kašika kakao

Umutiti jaja, puter, mast i šećer u prahu. Dodajte med, prašak za pecivo, so, karanfilić, cimet i kakao. Kada sve sjedinite, postepeno uz mešanje dodajte i brašno dok ne dobijete glatku, kompaktnu, masu. Nakon mešenja, smesu ostavite sat vremena u frižideru.
Nakon sat vremena testo ravnomerno razvite na pobrašnjenoj radnoj površini, zatim kalupima vadite željene oblike. Ređajte ih u pleh pa ih ubacite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Peći 12 do 15 minuta.

Za glazuru je potrebno:
2 belanceta
250g šećera u prahu
kašika soka od limuna

Razmutite belanca i postepeno dodajte šećer u prahu. Kada smesa bude gusta dodajte sok od limuna. Po želji u smesu sipajte prehrambenu boju.
Nakon što se kolačići ohlade glazuru sipajte u špric i ukrašavanje može početi.


Prijatno!
Srećnu vam i slatku Novu godinu želim! 🙂

Podeli sa prijateljima:

Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *