KuhinjicaKuglof – brzi recept za srećna nepca

25/02/20200
http://finvala.com/wp-content/uploads/2020/02/cover-1-1280x873.jpg

U srednjovekovnoj Austriji kuglof se služio na velikim događajima kao što su venčanja, ukrašavan je lišćem, cvećem, sezonskim plodovima. Ime se vremenom nastanilo u austrougarskom carstvu i u bečkim knjigama postalo standardni naziv za prefinjen, bogat kolač, ukrašen ružom i bademom. Postojanje različitih varijacija u receptu ukazuje na rasprostranjenost ove poslastice.


Festival Kuglofa

Da li ste znali da se svakog poslednjeg vikenda u maju u Sremskim Karlovcima organizuje sajamsko-turistička manifestacija – Festival kuglofa. Festival je nastao sa idejom da se predstavi tradicionalna kultura različitih nacionalnih zajednica koje žive u Vojvodini. Odlukom žirija nagrađuju se tri najbolja kuglofa, a pored toga nagradu osvajaju i najbolji štand, najbolja muška i ženska narodna nošnja… te tako ovaj festival ima za cilj da na jednom mestu spoji kulturne raznolikost jedne sredine.


Reč je o specijalitetu koji podseća na hleb, pa je odličan za slatki doručak uz šolju mleka, ali i kao desert u toku dana. Pravi se veoma lako i brzo.

Potrebni sastojci:

  • 4 jaja
  • 250g margarina
  • 200g šećera u prahu + kesica vanilin šećera
  • 500g brašna
  • prašak za pecivo
  • 200ml mleka
  • narendana kora jednog limuna + sok od limuna
  • suvo grožđe
  • kandirana kora narandže ili limuna

Priprema:

Umutiti jaja zatim dodati blago rastopljeni margarin. Polako dodavati šećer i šećer u prahu i neprestano mutiti. Kada dodate brašno  i prašak za pecivo polako sipajte mleko i mutite kako biste dobili glatku masu. Narendajte koricu limuna i sipajte limunov sok. Na kraju ostaje da dodate voće, u ovom slučaju suvo grožđe i kandiranu koru narandže ili limuna.

Izliti u kalup i peći, zavisno od rerne, oko 40 minuta na 200°C.

Prijatno!

Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *